Actividades varias para la elaboraciòn de Dulces Tipicos

Pasos secuenciados para la elaboraciòn de mazapanes .

 Primero se pelan los cacahuates dejandolos inclusive sin la casacara rojisa que tienen en el interior.

Posteriormente se pesan las cantidades necesarias tanto de cacahuate y de azucar glass.

Debe de quedar una mezcla tipo polvo muy finito, procurando triturar todas las partes mas grandes del cacahuate.

 Para eso se tienen recortados papel de china en medidas de 5 x 5 aprox y con una tapadera de bote de leche se van rellenando y sacando los ciculos de mazapan se colocan en el papel de china se envuelven y se reunen de a 4 por bolsita de celofan tal y como se mmuestra en la imagen.